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老舗50年来の日本料理伝統の心と技の味＜ふぐ、海鮮、天ぷら＞ 料理素材そのものの風味のよさを引き立たせ、味付け前の下処理には特に手間をかけ、だし汁を基本に、「焼く、蒸す、炊く、煮る、見る」の料理法にごだわりをもち、江戸前天ぷらをはじめ、刺身...

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